新生姜をつかって昆布の佃煮を作ってみました。生姜も昆布も健康にいいので体の健康に二乗で効きます。

新生姜の昆布佃煮

材料：オーナー制の白口浜真昆布５０ｇ

新生姜500g、みりん40cc、酒50cc、砂糖250g、かつおぶし8?10袋

醤油160cc、白ゴマ少々

料理の手順

１．新生姜は薄切りにして、塩小さじ1杯をふって30分置く。

２．その後２?３回水洗いをする。

３．１時間くらい置き、水気を切る。昆布は食べやすい大きさに切る。

４．落としブタをして煮つける。

５．汁がなくなってきたら、かつおぶしと白ゴマを入れて出来上がりです。

オーナー制白口浜真昆布だけ取り出したところです。